JOGOBELLA – Dieses Urlaubsüberbleibsel aus August hatte sich ganz hinten im Kühlschrank versteckt. Ich ging nicht mehr davon aus, dass es noch genießbar wäre und zu meiner großen Überraschung war es völlig in Ordnung. Geschockt, skeptisch und beeindruckt gleichermaßen lies ich es mir schmecken.
Wenn ein Joghurt 113 Tage über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus einwandfrei genießbar ist, ist das schon eigenartig. Empfehlungen sprechen von einer Genießbarkeit von Joghurt von 10 bis 14 Tagen über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus. Im vorliegenden Fall war die erprobte Wahrheit beim 10-fachen. So begann ich zu rechnen. Im Durchschnitt werden pro Person ca. 15 kg Joghurt, also 100 dieser Joghurts im Jahr verzehrt. Das wären grob 800.000.000 Becher in Österreich. Nehmen wir an, dass 1% dieser Becher weggeworfen werden, weil sie über das Mindesthaltbarkeitsdatum sind. Dann wären das 8.000.000 Becher und gut 50 t Joghurt im Jahr. Das wären 2 Milchlaster mit je 25 t.
Die Realität ist leider viel bedrückender. Es werden circa 30% aller Lebensmittel vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum weggeworfen. Das wären bei dieser Überschlagsrechnung 266.666.666 Becher oder 1.777 t Joghurt oder über 7o Michlaster in einem Jahr. Was bedeutet das in Geld? Bei einem angenommenen Milchpreis von € 0,5/Liter entspräche dies einem Umsatz von € 888.888,- für Milchbauern. Bei einem angenommenen Becherpreis von € 0,5/Becher entspräche dies einem Umsatz von € 133.333.333,- für die Milchindustrie. Das ist das 150-fache.
Ich frage mich, wie viel weniger man produzieren könnte? Ich frage mich, wie viel mehr man den Bauern bezahlen könnte? Ich frage mich, was man sich an Müll ersparen könnte? Ich denke an die übrigen Milchprodukte und bin fassungslos . . .
Folgende Links habe ich für diesen Artikel herangezogen:
mindesthaltbarkeitsdatum.de/haltbarkeit-von-lebensmittel
de.statista.com/statistik/daten/studie/289207/umfrage/pro-kopf-konsum-von-joghurt-in-der-schweiz/
muttererde.at/fakten/?gclid=CjwKCAiA5o3vBRBUEiwA9PVzaqivARMsd2DLj9MLOQTcZA_kfT15JyIHXAgulEqQaBk3N_9vxeXnBRoCb8kQAvD_BwE
Foto mit geöffnetem Joghurt, sichtbarem Mindesthaltbarkeitsdatum und einer Zeitung von Ende November 2019
